Gnocchetti con crema di Lupini - by Monica's Kitchen

La ricetta di oggi viene dalla meravigliosa cucina di "Monica di Monica's Kitchen": cuoca eccellente e blogger provetta oggi ci mostra come realizzare gli "Gnocchetti con crema di Lupini"! 

Buona appetito!

"Questo primo piatto è stato realizzato con alcuni ingredienti trovati nella mia FreeGlù box del mese di maggio della quale vi ho già parlato nel mio articolo precedente.

 La ricetta di oggi è stata preparata con gli gnocchetti di patate Massimo Zero e la panna da cucina senza lattosio della linea Parmalat Zymil.

Ingredienti (per 2 persone):

  • 500gr. di gnocchetti di patate Massimo Zero
  • 100gr. di panna senza lattosio Parmalat Zymil
  • 1kg. di lupini
  • 10 pomodorini datterini
  • Sale q.b.
  • Prezzemolo q.b.

Procedimento:

Lavate accuratamente i lupini sotto l’acqua corrente per eliminare eventuali tracce di sabbia presenti. Mettete poi in padella a fuoco medio ed attendete l’apertura dei molluschi che rilasceranno anche la loro acqua. A questo punto prendete i lupini e toglieteli dalle conchiglie (tenendone da parte qualcuno per guarnire il piatto), filtrate poi la loro acqua ed aggiungeteli in padella alla panna, fate cuocere qualche minuto in modo da ottenere una sorta di crema ed aggiungete il prezzemolo ed i pomodorini tagliati a metà.

Cuocete in abbondante acqua salata i vostri gnocchetti di patate, nel giro di 3 minuti verranno a galla e saranno pertanto pronti. Aggiungeteli al sugo preparato e fate saltare per un minuto in modo che il sugo si leghi agli gnocchi.

Impiattate e servite ancora caldi.

Note:

Io ho utilizzato i lupini perché più piccoli e saporiti, ma possono essere utilizzate anche le vongole veraci. "

Grazie a Monica per questa splendida ricetta, seguite tutte le sue bontà sul suo blog Monica's Kitchen e sulla sua pagina Facebook!

Continuate ad inviarci anche voi le ricette che preparate con i prodotti trovati nel vostro mystery box FreeGlù, le più belle verranno pubblicate sul nostro blog!



Commenti su questo post (1 commento)

  • Monica's Kitchen scrive...

    Grazie per aver scelto di pubblicare anche sul vostro sito la ricetta che ho realizzato con alcuni dei prodotti presenti nella FreeGlù box del mese di maggio!
    …aspettando quella del prossimo mese per qualche nuova ricetta!

    Maggio 23, 2016

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