Sfere gluten free di zucca e zucchero di cocco

La zucca è uno degli ingredienti più gustosi da utilizzare sulla tavola in questa stagione! Quale migliore occasione di provarla, oggi in abbinato allo zucchero di cocco? Ecco qui una ricetta veloce e gustosa!

sfere di zucca gluten free

Ingredienti

  • 800g di farina di cocco 
  • 80g di farina di mandorle
  • 200g purè di zucca
  • 10ml di sciroppo d'acero
  • 200g purè di zucca
  • 16g di cannella
  • 4g di sale
  • 8g vaniglia
  • 50g di zucchero di cocco

sfere di zucca

Preparazione

  • In una ciotola unire lo zucchero di cocco e metà della cannella e mettere da parte. 
  • In una ciotola a parte unire la farina di cocco e la farina di mandorle. 
  • Aggiungere in quest'ultima ciotola gli ingredienti rimanenti e mescolare fino ad ottenere un composto ben amalgamato
  • Dal composto appena creato staccare delle piccole sfere
  • Farle rotolare una alla volta nella ciotola di zucchero di cocco per farle ricoprire e metterle su un grande piatto da portata.

Buon appetito!

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*Tutti i prodotti utilizzati sono da intendersi o naturalmente privi di glutine o acquistati nella loro versione gluten free

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Commenti su questo post (1 commento)

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    Maggio 06, 2017

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