Torta gluten free al profumo di rosa.

Qualcuno la chiama "La torta dell'Amore":  forse per la presenza dell'aroma di rose al suo interno o, forse, per l'ingrediente segreto presente in tutte le ricette che si fanno per le persone che amiamo...

torta rose e pistacchio

Ingredienti

Base

  • 75g di pistacchi
  • 75g mandorle tritate
  • 50g di scaglie di cocco
  • 2g di vaniglia in polvere
  • 25ml di olio di cocco

Ripieno

  • 75g di anacardi 
  • 25ml di acqua di rose
  • 15ml di olio di cocco 
  • 60ml di yogurt bianco

 Preparazione

  • Per la base: inserire nel frullatore la metà dei pistacchi e tritare finemente. Aggiungere successivamente il resto degli ingredienti e tritare fino ad ottenere un composto omogeneo. La miscela ottenuta dovra risultare malleabile quando si preme con le dita, se dovesse risultare troppo secca aggiungere un pò di olio di cocco.
  • Dividere il composto a metà e stenderlo alla base di due teglie per crostata. Congelare per 30 minuti.
  • Per il ripieno: tenere in ammollo gli anacardi per una notte notte, quindi risciacquare bene prima dell'uso.
  • Frullare insieme tutti gli ingredientti del ripieno fino ad ottenere un composto omogeneo.
  • Rimuovere le teglie dal congelatore, agiungere in ognuno metà del ripieno preparato e rimettere in freezer per un'ora.
  • Con un un mortaio, schiacciare un cucchiaio di pistacchi e cospargere sopra le torte per decorare. Rimuovere dal freezer almeno  20 minuti prima di servire.

Buon appetito!

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*Tutti i prodotti utilizzati sono da intendersi o naturalmente privi di glutine o acquistati nella loro versione gluten free

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Commenti su questo post (1 commento)

  • Ice scrive...

    Fala ae cara, toda vez que tento entrar no jogo aparece esta mensagem ” You have been logged out because an unetuhorizad script has been detected in your browser, hence breaking rule #5. Please disable all tampering scripts such as Grease Monkey and ad blockers (Adblock Plus etc) in order to play. ”e não sei porque, como resolvo ? eu so desloguei pra logar denovo e deu isso

    Gennaio 28, 2017

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